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        林老先生颤抖着手，拿起竹签，夹起一块炸鸡放入口中。

        老先生闭上了双眼，慢慢地咀嚼着。

        後厨里的尚远、葵与姑妈屏住了呼吸。

        十秒钟过去了，二十秒钟过去了。林老先生的嘴角动了动，随後，一滴浑浊的泪水竟然顺着他褶皱的眼角悄然滑落。

        老先生睁开眼睛，看着尚远，长长地吐出一口夹带着药香的热气，声音哽咽却充满了无比的欣慰：

        「对……就是这个味道！这是我四十年前第一次在你爷爷摊子上吃到的味道！当归的甜、五香的香，一点都没变！」

        林老先生转过头，指着那酥脆无比却完全不油腻的外皮，赞叹道：「但你小子比你爷爷更厉害！以前你爷爷炸的，放凉了外皮就会发软、出油；你现在这块，外皮脆得像烤过的纸，里面的肉汁却像刚炖好的汤！你没有把根丢掉，你把你爷爷的灵魂，给养得更大了啊！」

        听到了林老先生的这番评价，姑妈陈碧霞再也忍不住，掩面低声抽泣起来；阿忠叔高兴地拍着大腿；而尚远则深深地向林老先生鞠了一躬，眼眶泛红。

        葵站在尚远身旁，轻柔地握住了尚远的手掌。她看着眼前这一幕，心中充满了无比的震撼与感动。

        她终於彻底明白，尚远为何坚持要回到大稻埕。料理的最高境界，绝非炫耀高超的科技或夺目的包装，而是在岁月与风土的热油里，帮一座城市、帮一群人，守住那份最深沉、最温暖的味觉记忆。大稻埕的老街坊们，用他们的舌头与泪水，给予了尚远最无价的认可与祝福。

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