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        南易瞄了一下男人的脸，很陌生，以前绝对没见过，但看对方眼里对他的挑衅，还有看向苏菲·马索的炙热，南易瞬间明白对方为什么有此一举。

        “亚当，你认识？”苏菲·马索问道。

        “不认识，我们吃我们的，不用管他。”南易挥了挥手，让送酒来的侍应生离开，他自己动手把红酒倒进醒酒器里，刚倒好，他又拎起醒酒器，给两个杯子都倒上一点，“试试。”

        南易拿起杯子，晃动了一下，看着酒液沿着杯壁缓缓地向下流动，形成一条条液柱，这便是红酒的挂杯现象。

        挂杯不一定是好红酒，但是好红酒一定挂杯。

        观察完挂杯，南易又把杯子凑到鼻前闻了闻，接着呷了一小口，含在嘴里慢慢品味，“很好喝。”

        苏菲·马索品尝了一口，放下酒杯笑道：“呵呵，在你眼里有不好喝的拉风酒吗？”

        “估计没有。”南易耸了耸肩。

        “红酒饮用前必须要有醒酒这个过程，把原本密封的红酒倒进醒酒的器皿里，这才能过滤掉酒里面的沉淀物，释放酒中的异味，死酵母味、臭鸡蛋味。

        酒体从密封的酒瓶中流出，适度的接触氧气，可以柔顺酒里的单宁，果香也会散发出来，让红酒更有活力，入口也更有层次。

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