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        离开了大溪古城的麦芽花生糖与大汉溪夕阳，她们回到了台北。

        这是这趟横跨全球五十个风土章节、历时数月的寻味之旅的终点，也是她们全新人生的起点。

        初冬的台北夜空清澈而高远。台北101的灯火在夜色中闪烁，信义区与大安区的街巷里弥漫着熟悉的咖啡香与湿润的晚风。林隽站在大安区一栋静谧的洗石子老宅前，推开了那扇沉木制成的门扉。

        这里，是她重新筹备、即将开幕的全新甜点工作室——「风土与温柔LaTerreetLaTendresse」。

        工作室内没有过去在「L''''étoile」时那种冰冷如实验室般的白钢墙面与警报器，取而代之的是温暖的木质工作台、充满自然光的玻璃天井、摆满了来自全世界五十个风土采集标本与陶瓷器皿的展示柜，以及一间散发着浓郁咖啡香与茶香的品嚐区。

        林隽穿上了雪白的厨师服。

        此刻的她，双眼里没有了过往的焦虑、僵硬与病态的完美主义，取而代之的是一种融合了全世界风土後的自信、松弛与无比温柔的光彩。

        今夜，她要为这趟五十个章节的伟大旅程，也为她与陆以宁的未来，亲手创作一道集结了整趟旅程灵魂的终极作品——「五十风土巡礼LeGrandVoyagedes50Terroirs」。

        这是一道融合了全球极致风土与台湾在地食材的终极塔盘作品：

        底层是运用旧金山天然发酵老面与大溪花生研磨制成的全麦酥脆塔壳；塔内第一层，是采用墨西哥韦拉克鲁斯黑色香草荚与高山鲜乳熬煮的温香卡士达；第二层，是融入了京都宇治抹茶与济州岛汉拏峰柑橘果酱的双色凝乳；第三层，则是用了葡萄牙波特酒浸泡半年的大稻埕金钻凤梨与十胜鲜乳霜。

        最後，林隽在顶层用手拉焦糖划出一道道如航线般优雅的金丝，并轻轻撒上了少许基隆石花菜天然海盐与富良野薰衣草碎。

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