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番外:大安区的微醺曙光与手作讲堂 (1 / 3)

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        《风土与温柔》工作室开幕满半年的那个清晨,台北刚下过一场绵密的初冬阵雨。

        洗石子老宅的天井玻璃上还残留着细小的水珠,当初升的晨光穿透云层洒落时,整间工作室被折射出一片温暖而透亮的光晕。空气中不再有过去「L''''étoile」那种令人窒息的消毒水与冰冷钢铁气息,取而代之的,是刚烘焙出炉的发酵奶油焦香、现磨中深度烘焙咖啡的坚果香,以及乾花与老木头交织出的沉静气息。

        今天,是工作室举办第一场「风土与甜点对话讲堂」的日子。

        讲堂并不开放公开报名,只邀请了十位长年追随陆以宁饮食专栏的读者,以及几位曾在林隽低潮时给过鼓励的圈内老友。

        林隽穿着合身的深灰色棉麻烘焙服,正站在中央的大理石工作台前。

        她的眼神温和而松弛,手腕轻柔地转动着打蛋器。在她的身旁,陆以宁穿着一袭杏色的针织长裙,手里拿着几本刚印制完成、封面散发着墨香的新书《甜味的反面是温柔》。

        「很多人问我,为什麽在走遍了全世界五十个风土产区之後,全新的第一道番外甜点,会选择以微醺为主题?」林隽看着围坐在工作台旁、眼神充满期待的学员们,嘴角微扬,声音低沉而富有磁性。

        她轻轻转动桌上的一个黑瓷瓶,里面盛装着她们从葡萄牙波尔多带回、又在大安区老宅地下室静置熟成了半年的波特酒。

        「因为微醺,是一个人开始对世界卸下防备的时刻。」林隽侧过头,深深地看了身旁的陆以宁一眼,眼神里满是毫不遮掩的深情,「过去的我,以为甜点必须像精密的齿轮一样完美无瑕;但以宁让我明白,真正能抚慰灵魂的味道,往往带有一点点微醺般的放松与包容。」

        林隽开始演示这道特别为番外篇创作的作品——「曙光:波特酒黑无花果与打发法式酸奶油塔」。

        她的手法流畅得如同一场优雅的舞蹈。

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