《关闭小说畅读模式体验更好》

        第一道小鹿乱撞，梅花鹿的腱子肉放到特制的卤水中卤到肉质软烂，然后切成丁混到猪皮冻里，再次上冻，切成一根根圆柱状摆盘，看着和梅花桩一样。

        第二道半边天，一个大盆子里底部有太极阴阳，阳面为白，长白山特有的野生鲶鱼熬的汤冻上，阴面为黑，金属鸡的肉添加食用色素熬成的汤冻上；

        在阴面还有三例副菜，第一例做头，以雪蛤为原料凋刻出晶莹剔透的鱼头，鱼嘴向上，叼着一朵用绿豆做成的绿色小伞；

        第二例是一指禅，烹饪过的象拔蚌切成薄薄的一片片，然后又垒起来，恢复成未切过的模样，在其顶部放了一朵白色的百合；

        第三例是上位，从锡伯族特有的美食猪血拌肉改良而来，将清炖的猪肉、猪杂碎切成碎末和煮熟的猪血拌在一起，上冻冻成犹如果冻的一大块，用精湛的刀工凋刻成一朵牡丹花，花瓣中央还站着一位凋刻的清纯无比，但又显睥睨众生之态的仙女。

        第三道菜双龙戏珠，还是一个挺大的菜盆子里，摆着两条“龙”，左右对称，在它们中间有一颗看着像是大珍珠的珠子，用粉圆制作；

        两条龙的虾眼、鹿角、牛嘴、狗鼻、鲶须、狮鬃、蛇尾、鱼鳞、鹰爪无不逼真，虾眼是用波士顿龙虾的肉做的，牛嘴是用牛口条做的，鲶须是真的鲶须，蛇尾、鱼鳞也是真的，其他部位用天蓬二号的猪肉制作而成。

        《仙木奇缘》

        第四道浴火凤凰，白斩鸡拼成凤凰飞天状，用食用色素进行点缀，在其身淋上南陈酒，上桌后点火。

        第五道……

        宾客们看着一道道菜上桌，一个个眼睛都直了，纷纷感叹：“大手笔，真是大手笔。”

        内容未完，下一页继续阅读