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包唤头负责招待客人,南易把叶京拉到后厨外面的空地,一个炭火炉子坐上陶罐,黄河鲤鱼、长江刀鱼、鲥鱼、盘鮈鱼、红尾巴、裂胸、金线鲃等上不了台面的澹水杂鱼噗呲噗呲冒着热气。
叶京夹起一条没有眼睛的小鱼,?了一眼,问道:“老南,这是什么鱼?”
南易瞄了一眼,“没有正式的名字,南边一个溶洞地下河里特有的鱼,好像不是独立的鱼种,应该是其他鱼的亚科,时间久了,眼睛就退化了,当地人叫盲鱼,快被吃断根了。”
叶京送到嘴里尝了尝,满意的点点头,“味儿不错,灭绝就可惜了。”
“灭不了,你嘴里吃的是我养殖的。”
南易夹起一条盲鱼,放到嘴里细细的品位一下,养殖的比原产地的口感更佳,养殖的地方水温更低一点,鱼生长的慢,鱼肉自然更加紧致细腻。
“灭不了就好,以后还能吃得着,你打算卖这鱼?”
南易端起酒杯,摇摇头,“卖不了,产量太低,一年顶多能出个一两百斤,这鱼真真的好东西,营养价值很高,留着自己吃吧。”
“产量低,卖高价呗。”
“算了,忒麻烦。”
盲鱼出自四姑娘山一个地下溶洞中的地下河中,当初罗坤说起四姑娘山有一块奇特产牛肝菌的地方,南易有叫人去实地勘探,勘探人员无意中发现了溶洞,又发现了盲鱼,经过检测,在盲鱼身上有多种对人体健康有益的微量元素。
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